FDGN VII - Herbst 2009
16.10.2009
Pre FDGN mit Pasta, Sugo all'arrabbiata, Pecorino und eine Flasche Chateau Lafleur~Gazin Pomerol 1994
17.10.2009
No 1:
Pepper Crab
Getränk: Les Temp Perdus - Bourgogne Aligoté 2006
No 2:
Langustinensuppe mit Paradeisern und Ingwer
Getränk: Mas La Cabes - Muscat Sec - Vin de Pays des Côtes Catalanes 2005
No 3:
Konfiertes Forellenfilet mit Honigtomaten und Fenchelsauerkraut
Getränk: Mâcon-Uchizy 2006
No 4:
Thunfisch mit Chorizo und Schalottenkonfitüre
Getränke: Chateau Lafleur~Gazin Pomerol 1994, Alta Vista Premium - Brut - Chardonnay
No 5:
Kotelett vom Stubenküken in Chillilack mit scharfem Kürbisgemüse
Getränk: Alain Jaume Gigondas 2005
No 6:
Gegrillter Pfirsich mit Rosmarin-Eis
Getränke: Pavillon Royal Jurancon 2003, Etim Verema Sobremadurada 2005
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16.10.2009
Pre FDGN mit Pasta, Sugo all'arrabbiata, Pecorino und eine Flasche Chateau Lafleur~Gazin Pomerol 1994
17.10.2009
No 1:
Pepper Crab
Getränk: Les Temp Perdus - Bourgogne Aligoté 2006
No 2:
Langustinensuppe mit Paradeisern und Ingwer
Getränk: Mas La Cabes - Muscat Sec - Vin de Pays des Côtes Catalanes 2005
No 3:
Konfiertes Forellenfilet mit Honigtomaten und Fenchelsauerkraut
Getränk: Mâcon-Uchizy 2006
No 4:
Thunfisch mit Chorizo und Schalottenkonfitüre
Getränke: Chateau Lafleur~Gazin Pomerol 1994, Alta Vista Premium - Brut - Chardonnay
No 5:
Kotelett vom Stubenküken in Chillilack mit scharfem Kürbisgemüse
Getränk: Alain Jaume Gigondas 2005
No 6:
Gegrillter Pfirsich mit Rosmarin-Eis
Getränke: Pavillon Royal Jurancon 2003, Etim Verema Sobremadurada 2005
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